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感知日照丨修煉真功夫,讓“主理人”一直香

來源:日照新聞網 發布時間:2025-08-16 10:59:14

要問近期互聯網上哪個身份的口碑反轉最大,“主理人”恐怕要算一個。

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你聽說過“主理人”嗎?不同于傳統意義上的“老板”“店主”,他們集創意、決策、運營乃至“精神圖騰”于一身,是某個品牌的負責人與創意靈魂。就像南京“漾應的火塘”主理人趙祎依,用“民謠+篝火”的獨特場景打造出城市文化地標,年客流量超百萬人次。

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然而,如今不少“主理人”的口碑卻跌落到谷底??诒嚨陌Y結,不在稱呼新舊,而在消費體驗的集體崩塌。有的主理人故作神秘高冷,消費者呼喚“服務員”時滿臉不耐煩;有的熱衷“教育”顧客,卻忘了“消費者是來買東西,不是來上鑒賞課的”;還有些設置最低消費、搞預約制、禁拍等“霸凌式”規則,硬生生把客人推得越來越遠。

“主理”二字,拆開來看,先是“主動”,再是“打理”。在個性化需求日益旺盛的當下,主理人經濟本有廣闊前景??扇绾翁觥靶问酱笥趦热荨钡睦Ь?,重塑形象與口碑?

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某主理人咖啡轉讓店鋪/視頻截圖

少些“高冷范”,多些煙火氣。不管叫“主理人”還是“總監”,開門做生意的本質從未改變。主理人經濟的根基是“以人聚人”,真誠平等的互動才是品牌粘性的關鍵。放下“教育者”的身段,用產品力和服務溫度打動消費者,才能實現商業與文化價值的雙贏。河南衛輝的農村商販李福貴,靠短視頻記錄走街串巷的日常走紅,“豆腐三塊錢一塊”的質樸對話感動百萬網友。沒有精致腳本,沒有炫酷轉場,卻憑買賣間的真摯互動圈粉無數。無論商業定位如何,打動消費者的核心永遠是對人的尊重農村商販與“主理人”目標客戶或許天差地別,但不論商業定位如何,打動消費者的特質從來都是共通的。

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告別“偽個性”,筑牢真本事。現在一些商家打著主理人的旗號,把對顧客愛搭不理包裝成“個性服務”,這其實背離了商業本質,就像餐飲行業最基本的“來有迎聲、問有答聲”都做不到,還談什么經營理念?針對當前主理人資質良莠不齊的現狀,不妨借鑒成都小紅村主理人學院的培訓模式,構建涵蓋創意設計、社群運營、供應鏈管理等模塊的系統化課程體系。同時,行業協會可聯合平臺制定主理人服務質量評價體系,將消費者滿意度、產品創新度等指標納入考核,通過理論學習與實戰演練結合,為真正想做好的鄉村主理人提供職業認證,淘汰那些徒有虛名“不理人”者

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“古法油炸面食主理人”手作料理 圖/圖蟲創意

扎根本土味,做出新花樣。主理人經濟的生命力,在于對本土文化的創造性轉化。深入挖掘城市肌理,把非遺、茶飲、文創等文化元素融入產品,才能豐富消費內涵、提升品質價值。南京“乾元旗袍” 主理人周祥華,將非遺技藝融入定制服務,不僅開實體工坊,還走進社區學校傳播盤扣文化,讓老手藝在現代消費場景中煥發新生。日照山海天的民宿主理人更接地氣:鏡頭里裝著剛出鍋的海鮮餃子、院子里嬉戲的孩子,還為游客備好扎染材料、茶道器具和油畫顏料,甚至化身“趕海向導”,教大家辨認蟶子的呼吸孔、捕捉橫行的小螃蟹,忙得比普通老板還投入。

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“假金方用真金鍍,若是真金不鍍金?!比魏紊虡I形態的持久生命力,都源于對本質的堅守與創新。當主理人從追逐概念包裝轉向深耕產品服務,從制造焦慮轉向創造真實價值,這個群體才能真正成為城市文化的塑造者,而非消費主義的符號。唯有將文化根脈深植商業土壤,主理人經濟才能從喧囂的網絡熱詞,蛻變為可持續的商業生態,在滿足人們美好生活需要的征程中,寫下更扎實的篇章。(白茶)(圖片源自網絡)

編輯:孫珊珊
編審 :王宗敏
責編:劉佳秀
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